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面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
是 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
不仅注重于食材的现切，也更偏向于年轻人的情绪价值，帮助顾客烤肉、服务的细致入微等。这对于海底捞来说也是信手拈来，无论是此前的舞面、生日祝福，演唱会班车接送，还是前不久流行的科目三，海底捞对于顾客情绪价值的把控已经达到了“遥遥”，相信海底捞在副牌的打造上，也会延续优势基因。焰请的服务内容，就是印证。但究竟鹿死谁手，焰请到底能不能像父辈那般、在本领域呼风唤雨撒豆成兵，还须时间和市场的检验。
地标食材系列,核心还是差异化的菜品故事
地标食材指产自特定地域，经审核批准以地理名称进行命名的产品，并进行地域专利保护。这阵风刮起还是因为竞争激烈，不管是环境、服务，顾客都会审美疲劳，而产品食材的差异化却能给品牌带来一定的红利，你上的比别人早，或者推广的比别人早，在烂大街以前都是你的产品食材红利期。
绿叶菜系列,健康趋势之外，用“超级颜色”引流
在激烈的红海竞争之外，一些小众火锅自有生存之道。像一位粉丝就留言，身边有素火锅生存了很久。的确，像一些野菜汤锅、野菜馆虽然数量少，但也有自己的受众。一些火锅店开始用绿叶菜做推广，为明显的是之前火锅品牌在小红书上的的宣传图，色调经常很红、很艳，去年开始有黑金产品出现，红与黑的对比非常明显。今年，又出现了红与绿的对比，一个锅底旁边，摆满绿油油的蔬菜，不得不说视觉冲击力很大。除此之外，今年许多市井火锅上都出现了“块块菜”，即素菜只卖几块钱的市场价，以及贵州酸汤火锅的流行（许多贵州火锅，会免费提供素菜），也把涮素菜的风刮了起来。
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