阜新生产火锅底料研发加工

来源：重庆易厨易菜食品科技有限公司 时间：2024-07-01 06:54:17 [举报]

火锅是一道能人开心的美食，但却不是能让人人开心的美食“没有什么是一顿火锅解决不了的事情，如果有，那就两顿。”这是电视剧《传闻中的陈芊芊》中的一句台词，也是现在流传在人们身边的一句话。心情不好的时候，叫上朋友，去吃一顿火锅，辣味十足的火锅刺激着我们的味蕾，清淡的火锅充盈着我们的味蕾，一顿火锅可以让我们暂时忘记不开心的，拥有一个好心情。而随着生活的发展，吃火锅不一定非要去火锅店里吃，坐在家中，坐在天台上，都可以吃上一顿美味的火锅。

老火锅的发鱿鱼味道很是有嚼劲，那种爽朗的感觉打开了我们的味蕾。发鱿鱼相对鱿鱼来说口感会更好，而且也不容易缩水，哪怕是多涮烫一会儿，也不会变得太有嚼劲。老火锅的郡花才是漂亮得很，厨师的刀工了得将郡肝切成一朵一朵的花堆叠在盘子里。郡花涮烫火锅的味道才是一绝！十分的入味，那个汤汁交织在郡花上，一口将郡花吃进嘴里，很是满足！

老火锅的藕片一片一片很是好看，在翻滚的火锅里涮烫后味道很是鲜美！藕片切的厚度刚刚好，想要清甜一点可以稍稍涮烫，清脆可口。但是大多数还是喜欢涮烫的久一点，等到软绵，轻轻一咬就绵绵的感觉，很是香甜。老火锅的鸭血颜色暗红，是那种鲜嫩的鸭血，很是新鲜。鸭血轻轻的放入火锅中涮烫，火锅醇香的味道很轻易就浸入到鸭血中，很是麻辣。刚夹上来好是小口一些，不过急性子总是忍不住一大口烫得不得了。

吃火锅点上一份现炸酥肉，那种炸的金黄酥脆的外壳才是好吃得很，现炸酥肉肥瘦相间，炸的刚刚好，外酥里嫩，一点也不油腻。酥肉要趁热才好吃，而且还可以将酥肉放入火锅里涮烫，那种汤汁浸入的感觉让酥肉更加有韵味。整个辣味比麻辣牛肉还要刺激，特别爱吃辣就可以尝试一下。

黄喉在重庆也是吃火锅点的很多的菜品，口感非常好。渝中记忆老火锅的黄喉放火锅里涮烫后出来的味道麻麻辣辣，又鲜又脆。其实黄喉本身是没有什么味道，涮烫火锅浸入汤汁后才特别好吃。老火锅的山药很是新鲜清脆，摆盘很好看。山药是可以生吃的，可以根据自己的喜爱涮烫山药，喜欢脆一点就涮烫一会儿就可以吃了，喜欢软一些就多涮烫一下。不管是哪种口感都是的！

虾滑味道才是滑嫩Q弹，有些火锅店因为用的虾不新鲜，口感不弹牙甚至还有怪味。渝中记忆老火锅都是手工制作的虾滑，不同于一般的虾滑，香辣Q弹，让人想要一口接着一口，别提有多舒服了！香菜丸子也和虾滑一样极其入味，所选用的食材都很是新鲜，闻起来有肉的清香，还有香菜淡淡的味道，没有那么浓厚，涮烫过程中和汤汁焦灼在一起，味道上升了一个层次。海带苗很是爽滑，处理得很是滑嫩，吃起来没有那种沙沙的感觉，都是新鲜滑滑的。海带苗在火锅里稍稍涮烫就可以吃了，软软糯糯的口感，不需要像海带一样用力去嚼，十分爽滑细腻！

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