火锅是的团圆。”因为整顿饭下来，只有一个烹调方法。不管什么东西，都往里面丢，边煮边吃，真的是“你中有我，我中有你。”所以吃火锅这件事，太讲究脾性与信任了。一来大家要喜好一致，别有不想吃的。二来这混在一起煮的东西，还是需要点信任。要是看对方吃相难看或有口气，可能夹都不想夹了。所以，有人说，“能在一起吃火锅的人，一定是一个世界的”。说起重庆火锅，还是串串香火锅，只要一提起，就会想起那滚热的红油、辛辣的香气，瞬间口水就涌上来了。重庆火锅的美好之处在于麻、辣、香。辣，其实是一种痛感。爱吃重庆火锅的人，必定是爱辣之人，而且享受这种的快感。