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本来在旋转火锅发明的初期确实是有这两种形式分庭抗礼。但是随时时间的推移,商家发现,人转菜不转的这个形式中,食客们更注重旋转的体验,而忽略了火锅的存在,有很大一部分人甚至专程带着孩子家人来旋转,但是却点很少的菜,可是座位是有限的,这些人占着座位不消费,造成了商家的损失。再后来,有一些聪明的商家所幸取消了旋转座位中间的火锅菜品,还把座位设计成各种动物招揽来旋转的顾客,这便是旋转木马的起源。
这种现象是好事还是坏事呢?主要看你站在什么角度来看问题,假设你是创业者,我倒认为是一种好事,因为其他品牌都在涨价,我们可以通过计算来给出一个性价比的价格,让消费者吃爽,却花不了多少钱,后自己还能赚钱,这才是真正的高手。举个例子,当大家正在失去火锅自由的时候,我们是不是可以推出一个火锅自助餐?火锅底料批发让消费者不需要海底捞平均消费的价格,却能无限畅吃,是不是也挺好的?
点好配菜与锅底后重要的来了!那就是火锅的蘸酱啦,香油,生抽,蒜末,辣椒面,蚝油,陈醋等等。火锅原则,锅中间烧沸腾起来的时候,开始涮烫容易熟的肉菜,记住是肉菜。比如鸭肠,肥羊,肥牛,黄喉,毛肚等等,一边涮一边吃。先把比较难熟,需要煮时间比较久才比较入味的菜饭进去,放在锅的外围火小的地方,慢慢煮。比如鸭掌,脑花,麻辣牛肉,鸭血,千层肚等
牛油火锅,就是用纯=牛油熬制的火锅底料,牛油火锅其实并不是只用了牛油,是牛油加植物一同炒制出来的火锅,只是牛油的比重比较大而已。我们买回来的成品火锅底料打开就是硬邦邦的一大块,就是牛油结块了,虽然动物油吃起来都说不那么健康,但是它的口感没有人怀疑不好,而且受到更多人的欢迎,原因还是在于味道好,口感浓厚香。我还是更喜欢吃牛油火锅,火锅嘛吃的就是痛快,再说美容天天吃火锅吧,偶尔吃对健康也不会太大影响。还有一点牛油火锅一般都加入青花椒,这样牛油吃起来更清爽,更容易营养吸收。一般牛油火锅的底料少都要用到20多种辛香料,几过4-5个小时复杂工艺的炒制才能完成。用牛油火锅吃起来味道更醇厚,更香滑。
火锅菜品,金针菇:必点必点呀!既可以给汤锅提鲜,又好吃又不贵,的缺点就是卡牙缝哈哈。这也是快菜,煮一煮涮一涮很快就能开吃啦!土豆:必点!个人觉得土豆片比土豆丝好吃!谁懂呀,女生真的很爱土豆!不过这个建议扫尾的时候放,容易稠汤。自己想吃的话就提前少烫点,尽快捞起来消灭掉,不然稠汤了要被同伴说哈哈。冬瓜:我超级爱,这个口感很好,但是煮的时间要注意把控,不要煮太烂了不然找不着了。个人觉得面冬瓜比水冬瓜好吃,这个怎么区分我不知道,只能碰运气了。藕片:必点!水烧开就能放下去,这个可以狠狠煮也可以下去滚一下就吃,反正生的也能吃。一种菜肴两种口感,你值得拥有~
火锅菜品,火锅底料厂价批发,海带结:必点!不要问为什么,反正就是必点!直到你吃腻了为止哈哈哈,木耳:好吃!但是不是每个人必点,比如孕妈妈就不要吃木耳啦,过夜的木耳容易滋生细菌。平常烫火锅自己泡点木耳来吃还是很不错滴~南瓜!好吃!爱吃土豆的女生一定要尝试!怕辣的女生也一定要试试看!面面的口感,甜甜的辣辣的味道结合得宛如天成,真的我很爱!你们一定要试试看!我反正现在土豆和南瓜换着来吃啦哈哈。老豆腐:必点备菜,不至于其他菜没熟的时候干看锅没得吃~我觉着它就这么个作用,反正怎么煮也不会入味,但是我对象真的超级爱,每次都会点。魔芋:好吃~可以点
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