关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
提升竞争力可从服务与口味两个方面入手，服务同样是串串香店铺需要关注的一个方面，如果店铺提供的服务较为周到，顾客能在就餐时对店铺留下好印象。顾客对店铺的好口碑将帮助店铺招徕更多顾客，另外顾客还可向亲朋好友推荐自己的品牌，所以服务质量不可忽视。
制定好营业额计划，在开自助火锅店之前，要对盈亏做个简单的估算分析，要合理、科学地拟定营业额目标，同时也要结合市场的发展现状，再考虑火锅店经营方向以及当前的物价情形，综合衡量自己的店面。选择好底料，开店之前，我们要确定好是自己炒料还是选择工厂的底料。对于现在大多数火锅店来说，自己炒料的成本已经远远超过了工厂底料的采购成本，所以采购工厂的底料对很多门店比较划算。
酸菜鱼火锅底料批发供应，一个好的地段，不仅知道的人多，也更有利于店铺的宣传工作。同时在送外卖的方面上来讲，不仅增大了送外卖的范围，也为外卖员省去了更多的时间，这样能让自己的酸菜鱼快速送到客户的手里，减少客户等待的时间，会增加客户再次点单的概率。
麻辣烫初诞生于90年代，从开始的街边小摊到现在的门店，都有着一个深深吸引餐饮人的热点：操作简单，价格平价，收入高。麻辣烫从本意上来讲就是火锅的阉割版，但却具备火锅的品类基因：食材丰富、好吃实惠。由于麻辣烫市场定位和受众观念的不同，麻辣烫人均消费价格基本在15-25元区间内。这也形成了麻辣烫门店经营简单，开店成本低，即来即食的辐射热度模式。
当一个品类经过全国性品牌调动和发展后，极易冲出一些比较有“竞争力”的产品，以“盘盘麻辣烫”为代表的干拌系列产品就在去年大火了一把。和传统带汤的麻辣烫相比，干拌麻辣烫不仅仅是做法、味道、操作方式有了较大的，它的盈利模式，内在的产品定位都发生了质变。盘盘麻辣烫干拌的菜品香味、佐料味更加，受众群体也逐渐年轻化，超流行文化元素的融入也使得多元化品类搭配成为盘盘麻辣烫一大亮点。
冒菜本身自带一股市井烟火属性，而随着互联网改变，城市生活节奏加快，冒菜的经营上也发展为快餐式餐饮！而它具有麻辣鲜香、口感醇厚、菜品多样、经济实惠的特点，也深受都市上班族、白领、过往旅客、学生等食客朋友的喜爱，由此看来冒菜的消费群体是及其广阔的。
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