关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
保质期(月) |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
重庆市井火锅,融合重庆(以及老四川成都)市井传统元素风格与装修设计,传承老重庆火锅的麻辣鲜香,深受顾客喜爱。重庆市井火锅长期重视创新人才的队伍建设,旨在为火锅餐饮行业注入新的血液及创新理念,打破传统经营模式,提升重庆火锅传统技术,优选食物采购渠道,打造的品牌经营管理体系、技术研发体系、食物采购体系、财务体系和人事培训体系。
烤鸭是具有世界声誉的北京菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
重庆火锅的辣是由内而外的,老油包裹的所有辣椒的精华,满口留香的感觉像火一样的狂热,充分的展示出来重庆火锅的劲爆。而成都火锅香料落由外到内的辣,习惯用新鲜的香料去制作。而且大量的花椒做陪衬的时候还有隐隐的麻和甜味儿,这样的火锅让人能够感受到的是成都火锅的温和。
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