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所以，你说这两个哪个更受欢迎，这是不太成立的，走到哪里都有喜欢吃重口味的，也都有喜欢吃食材本身味道的人，当然也有很多像我一样，喜欢探索领略不同食材之美的人，有的人今天喜欢吃重口味，过一段可能就又馋食材原本的味道了，今天喜欢吃烧烤，明天就想吃刺身了，大家的口味喜好都是会变的，就像我在另外一个回答里写的一样。
本来在旋转火锅发明的初期确实是有这两种形式分庭抗礼。但是随时时间的推移，商家发现，人转菜不转的这个形式中，食客们更注重旋转的体验，而忽略了火锅的存在，有很大一部分人甚至专程带着孩子家人来旋转，但是却点很少的菜，可是座位是有限的，这些人占着座位不消费，造成了商家的损失。再后来，有一些聪明的商家所幸取消了旋转座位中间的火锅菜品，还把座位设计成各种动物招揽来旋转的顾客，这便是旋转木马的起源。
这是一个好的时代，也是一个坏的时代，用资本思维与创新模式融合，全世界都是你的舞台！在新商业的世界里，没有被淘汰的行业，只有被淘汰的产品和过时的商业模式，未来所有的商业竞争都会聚焦在产品创新和模式创新上。一家公司或一个老板，如果创新能力短缺注定会提前败下阵来，请记住没有创新力，哪有想象力！
严寒的冬季，吃火锅方便快捷还暖和。也许还多人不知道，清油火锅也属红油火锅，要把这个概念搞清楚。就拿重庆火锅来说吧，火锅是从油脂上来区分，只有牛油火锅和清油火锅二种，压根就没有清油火锅和红油火锅这样的来区分的说法。反过来，红油火锅包含了清油火锅和牛油火锅这二种。先讲讲什么是红油火锅，在重庆，说红油火锅，一般指的就是红汤，也就是麻辣火锅。可以用植物油做，比喻菜籽油做，也可以牛油做，所以无论是清油或牛油的火锅都可以做成红汤，也就是红油火锅。
火锅菜品，毛肚（不区分白千层肚和黑千层肚，都很好吃！可各点一样~）:火锅必烫，灵魂食材，没有毛肚的火锅是不完整的!烫个15s左右就可以捞起来吃啦 好吃又快，适合喜欢荤菜的猴急火锅搭子，鸭肠:和毛肚一样是必烫食材!烫20s，不能再久了，再久就老了嚼不动了不好吃了!吃起来又脆又香，一定要点!肥牛卷:肉食爱好者必点!烫到变色再过个几秒钟就赶紧上筷瓜分吧!
火锅菜品，土黄鳝:要现划的!评论区知友推荐的～我还没吃过，下次必点哈哈哈!.有以上11个荤菜基本上都够用啦，再推荐一些其他荤菜供你选择：肉丸子（小孩子很喜欢吃，聚餐如果有小孩的话一定要点，没有的话主要考虑上面10种）、鸡爪、鹌鹑蛋、鱼片（这个真的很容易煮碎，而且有的有刺，我基本上不点，但爱鱼的小伙伴可以加入）、香肠、蟹肉棒、猪皮、酥肉、猪天堂、鱼豆腐、鸭舌、牛蹄筋。荤菜差不多就是上面这些了，其他的想起来了再补充。另外点菜的时候要注意多问，有的店喜欢搞噱头，取的名字很奇葩，让你好奇，卖的死贵，结果端上来了就那样。比如我们之前点过一个“唐僧肉”，结果上来了就是猪天堂。
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