关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
春节档火锅行业的火爆，让很多人看到希望，也让很多人死心，前者可能会摩拳擦掌、要么入局、要么拓店，后者则会考虑抽身离场。2024中国经济一定会向好，这是大势所趋，但这并不代表是所有人的欢乐场，毕竟，在牌桌上赢钱的还是少数。所以，无论生意如何火爆，还是要时刻保持清醒和警惕，不要盲目乐观。鏖战过春节档，热辣滚烫的火锅市场竞争仍会继续。
近些年，火锅流行的废墟风、市井风、社区风等，除了风格差异，本质是为了让顾客沉浸式放松吃饭。不知你有没有注意到，很多3.5分的餐厅虽然没有设计师设计，但接地气、原生感的环境同样让人松弛下来。年轻人通常喜欢与朋友、同事一起外出用餐。3.5 分餐厅可能是他们聚会、社交的场所之一。在这些餐厅里，他们可以轻松自在地交流，不必担心过高的消费或过于拘谨的氛围。
社区即市井，装修不够，味道来凑
市井风由来已久，民国挑担卖火锅的小贩就曾游走于街头巷尾，寻一处阴凉之地，任由老百姓自取自涮，足见火锅本身就带有市井基因；三年，让市井风火锅大起，主要原因是市井风装修花费不大，而正是这种，随意简装，反倒与传统场景做了区分。任何事物都会卷着向前行，市井风火了之后，很多火锅老板都思考迭代升级，看似无心的装修，背后都是精心的安排。
