来源:重庆易厨易菜食品科技有限公司 时间:2024-05-20 14:34:07 [举报]
火锅店的选址很考验创业者的性格,有一些创业者没有缜密的心思,丝毫不听取别人的意见,觉得加盟的火锅品牌比如渝中记忆老火锅的味道醇厚,不怕没有人来光顾,偏一点,远一点又怎么样,喜欢的人还是会来。这样的想法是不可取的,随着生活水平的提高,现在的消费者越来越怕麻烦,所以选址一定要选在交通方便,有停车位,或者周边方便停车的地方。
对于消费者来说,性价比才是让顾客反复光顾的原因,再鲜香麻辣的火锅味道也抵挡不住钱包的弱小无助。菜品的价格实惠是消费者尤为在意的,菜品分量过少,价格过高也会劝退顾客。在菜品分量合适的时候也要坚持菜品的新鲜,不能以次充好,不要用你的“偶尔一次”来挑战消费者的容忍性。结果往往是不尽如人意的,看看这些那些失败的案例就懂了。
金针菇毫无疑问是菌类菜品里大家经常会点的一种菜品。金针菇本身就有十分浓厚的鲜味,放入锅中涮烫后能够充分吸收汤汁的鲜美,不管在锅里煮多久,都依然能保持涮烫入味的姿态。海带也是在锅里越煮越入味的菜品,不过我比较喜欢涮烫差不多,那个鲜味浓厚的刚刚好,那个口感吃起让人格外上瘾。
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