来源:重庆易厨易菜食品科技有限公司 时间:2024-10-05 04:42:10 [举报]
消费者都有“尝鲜心理”,为了能抓住他们的眼球,火锅市场一直在推陈出新,这也让火锅品类一直在不断细化,除了传统火锅之外,现在有了美蛙鱼头火锅、小火锅、养生火锅、虾火锅、牛肉火锅、毛肚火锅等等。
知道吃火锅时,每类配菜的价值和功效么?其中蔬菜分为凉性和甘平性,冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜等都属于凉性,能补充维生素,消除油腻。红薯、土豆、香菇等是甘平性蔬菜,能减少脂肪、胆固醇的吸收;而很多海鲜的蛋白质含量高,可是适当吃一点,但不可多吃,因为富含嘌呤,会导致尿酸升高;水果性凉,有消火的作用,往往可在餐后吃,还能帮助消化。
牛油是重庆火锅的特色之一,亦是火锅口味、颜色、品质的守护者,在牛油的加持下,各味香料的精髓被挤压出来,再经过牛油神奇的吸收力量凝聚在一起,铸成了百味一锅的奇妙滋味,让重庆人垂涎不已。牛油沸腾不绝,辣椒疯狂洗礼,如此让人心动的美味,你怎能错过?
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