在激烈的竞争中,想要胜出就要有好的营销。开业营销、活动营销、新品营销、节日营销,所有这些都要做到位,要和顾客建立关系。因为火锅是低频消费,只有打通了营销宣传的渠道,才能吸引更多人进来,只有和消费者建立了信任关系和互动关系,才能够增加复购,减少营销成本。只有依靠好玩有趣的营销让顾客记住了你,才能够吸引顾客进店消费。这几点内容再不断细化和组合,又能延伸出更多的细枝末节,每一个细节可能都会影响到成败。
番茄底料是一款酸甜可口的开胃底料,可以降低火锅的油腻感。因此现在很多火锅店都逐步推出番茄锅底。番茄料是后期演变出来的一种不辣的火锅底料,人们在家就喜欢用番茄煮汤像番茄鸡蛋汤、番茄牛肉汤等,而后根据火锅市场需求便研发了番茄火锅底料。市面上的番茄底料有好有坏,有的番茄底料是鲜番茄加少量番茄酱炒制出来的,甚至有的番茄底料则是直接用番茄酱勾兑出来的。番茄火锅底料采用新鲜番茄炒制的,番茄香味和酸甜味自然。
说到不辣的火锅底料自然不能不提酸菜火锅底料。四川泡菜,味道酸、咸、香,口感很脆,颜色鲜亮很有食欲,酸度适中很有提神开胃之效,同时还能去油腻醒酒,是一种老少皆宜的食物。常用来做酸菜鱼调料,老坛酸菜泡面等。重庆火锅底料厂选用的老坛酸菜,酸爽可口,鲜香浓郁,地道美味。适合喜欢吃酸不爱吃辣的人群,并且还可以一料多用,多种口味,满足你挑剔的味蕾。
重庆人与火锅,便是好的遇见。吃完火锅,便是惊动了嘴,惊艳了心和胃。提起四川的火锅,在每个人的脑海中不禁会浮现出这样一个场景:锅中的火锅底料香气四溢,桌面上摆着无数的新鲜食材,让每位食客流连忘返。
重庆清油火锅底料所用调料全部为天然原料,使用的是精炼“菜籽油”,精选辣椒及花椒,采用传统与现代化相结合的火锅底料生产方式,精心熬制,无渣清爽,麻辣鲜香。牛油火锅底料则是熬制牛油或者其他类的动物油,配合花椒、辣椒、茴香等等香料炒制而成的。
重庆是火锅的的发源地,自然关于重庆火锅的传说也比较多,其显著的特点及时相对于全国其它地方的火锅拥有天壤之别,重庆火锅底料,原料采用糍粑海椒、花椒、蒜籽、牛油、涝糟,少量冰糖、豆豉等,通常不用或只用极少香料,香料品种主要是八角、桂皮、白寇、草果等数种,且香料都会做成极小粒状,所以,一般在锅底内也不会发现有香料。底料炒制时间长,一般需要3-5小时左右,用牛油将辣椒的香味完全浸出,香味略辛,油色红亮。也符合重庆人火爆的性格。
重庆火锅店作为餐饮行业的红火创业项目,全国各地都有重庆火锅店。每年的冬天到来之时都是吃火锅的旺季,想要把自己的重庆火锅店运营好,火锅食材的健康和美味是消费者选择我们的回头理由,火锅店选择新鲜健康美味的火锅食材以及长久稳定合作的火锅食材供应商就是重庆火锅店运营为重要的一点!