黑龙江定制椒麻鱼底料批发

来源：重庆易厨易菜食品科技有限公司 时间：2024-11-29 14:43:50 [举报]

立足场景进行营销的商户，其本质是要从场景设计维度，颠覆吃的体验，完成一类升级。火锅底料批发：一三九八三五三六八三三。可能是一个主题，一种特色，聚焦一类人群等等。从休闲角度出发，挖掘的一种场景消费。其本质上是对农家乐餐饮的升级。同样是做原生态，院子餐饮解决的是农家乐环境粗糙、品质参差的问题，并具有追求品质特、自我、打卡分享的消费特征。

我们每一个餐饮门店都有对应的消费群体，或是年轻人，或是上班族，或是家庭为主，不同的消费群体，商圈的选择是完全不同的。在选址之前，一定要清楚的知道自己为哪波消费者服务，然后选择目标消费群体扎堆的区域开店。很多人好奇，为什么星巴克总是坚持将店址选在写字楼或商场。其实，星巴克这样的选址是非常符合其自身定位的，它的定位是咖啡，所以选址一定要能够体现其形象。

以前只有的大型餐饮品牌才能进入商场，现在各个城市的购物中心越建越多，现在餐饮行业进商场的门槛降低了很多，进入商场店也是很多餐饮创业者理想的选址地点。商场的人气就是直接决定商家们能否存活下来的重要条件，打开手机百度的“热力图”，我们可以通过观察它的颜色变化找到整个城市人气旺的商圈，人群越集中，颜色越深。

街边店选址重要的就是找到餐饮店扎堆的地方选址，千万不能这条街上都是卖服装，只有你一家餐饮店，而应该选择类似餐饮一条街的地段。餐饮店越多的地方越能够形成“聚集效应”，能够大程度的吸引和聚拢消费者，比如本地特色美食一条街，夜宵一条街，早餐一条街，这种聚集效应在城里很常见，也是我们街边选址要着力关注的地方。同品类扎堆在一条街上是常见的，比如麦当劳、肯德基、德克士这些做汉堡的一般都是选择在一起开店，所以人们常说：有麦当劳的地方就有肯德基！

火锅+地域主食,各地人吃火锅，不光在口味、食材上不同，搭配的主食也有所不同。川渝人要配一碗米饭、北京人要配一个麻酱烧饼、河南人要配一份烩面、潮汕人要配一碗粿条...在1.0时代，火锅店主食很原始，米饭是蒸熟的、烩面是扯好的、粿条是煮好的。市场创新需求低，故而商家研发动力小。

2.0时代：火锅+特色主食,随着火锅菜品同质化严重的态势，商家突围不易，开始在菜品研发、花式摆盘、菜品赋能等方面下功夫。主食花式出场，海底捞舞面、巴奴拽面等给原始主食加上了新动作，吃，不主要，吸睛引流才是目标。

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