娄底麻辣重庆火锅底料批发

来源：重庆易厨易菜食品科技有限公司 时间：2025-02-12 00:34:39 [举报]

很多餐饮老板都面临很多选择，因为有太多的生意，太多的方向。根本的原因是自己的价值观没有建立起来，没明白自己到底靠什么生存，不清楚要坚持的价值主张是什么。进入餐饮赛道根本的还是想赚钱，思考的问题也大都是怎么才能赚钱。但是现在包括未来，活下来的一定不是赚钱的生意人。我们要从生意人的视角转为企业家视角，生意人是赚钱的，企业家是做事的，把自己该做的事做好，才是活下去的基础。

预制菜是一种食品，但餐饮不一样。我们开的是餐厅，不是工厂。餐饮人是做美食的，这是每个做餐饮的创业者或者说企业家的责任。我们常说五感，指的是视觉、听觉、味觉、触觉、嗅觉，有了这些综合体验才能感知到美味，顾客才会到我们的餐厅里面消费。如果我们是预制菜，顾客会有这样的感觉吗？餐饮烹饪的灵魂一定是好吃，好吃的核心在于“食材+手艺”，这是餐饮人赖以生存的根本的东西。

餐饮成功的根本原因是什么？一定是好吃，而不是开了多少家店。找到属于自己的味道，找到好吃的感觉，坚持它、强化它，这才是我们生存和存在的理由。餐饮烹饪的灵魂一定是好吃，好吃的核心在于“食材+手艺”，这是餐饮人赖以生存的根本的东西。

火锅底料品牌在线上各个平台的渗透率持续上升，追求经营效率大化的“全域营销”成为餐饮品牌的全新选择。如今，餐饮业的全域营销，带来的不仅是销售整体盘子的扩大，同时也在底层重构品牌的经营方向。

火锅店，商业的本质就是去迎合消费者，去顺应市场，等生意不好再去转型就晚了，加上任何品牌都有生命周期，一定要在他鼎盛时期去找第二生长曲线。“三年对大家的影响很大，我们也不能全部再走中路线了，企业要拓展新的消费市场，而且我们创造出更多的好的平台，我们才能留住和吸纳更多的好的员工。

催化下，餐饮人更加关注短视频运营，毕竟是万店直播时代，不管是做好内容策划，还是用创新人设打造差异化，又或者用高性价产品提升度，餐饮品牌都可在此浪潮下顺势而为，而对于前几年苦练内功的老于来说，人才，运营、供应链早已准备好，接下来的较量才是真正的开始。

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