火锅底料炒的香,做出来的火锅肯定也不会差。而说到火锅底料的制作,每个人都有自己的配方和制法,现在,一些大厨们便把自己的箱底货拿出来,在这里与大家共享。火锅底料原料干辣椒,牛油,色拉油或者菜子油。小葱段,郫县豆瓣,豆豉,白酒,大小茴香各。丁香,草果,香果,桂皮,山奈,八角,香叶。色拉油,老油,牛油,羊油。姜,大蒜。
火锅店消费者为什么来我们店里吃?搞清楚消费者来店里吃什么之后,就要考虑我们的店凭什么能吸引消费者了。凭与众不同的味道?凭热情细致的服务?凭新鲜刺激的环境体验?一个店,务必要搞清楚吸引消费者的点在哪里。产品好吃,哪家店的不好吃?得做到让消费者记住,非来你家不可。说白了,就是你家的差异性和性。
宣传营运费用。火锅店从筹备开始的宣传,到刚开始试营业期间,都需要要相关的宣传和广告费用。一般情况总部会帮助加盟店进行线上和线下宣传,传海报、传单等。这部分总体花费不多。雇佣人员薪资。店长、服务员、洗碗工、厨师等。不过人员薪资费用一般会滞后一个月到一个半月,在这个期间已经有了经营收入,所以这个费用不需要预算很多。水电气的费用自己其他日常消耗。这些其实都是一些零星的开支,需根据实际情况来考虑。