作为火锅食材,它可以做原味出品,也可以搭配香菜、贡菜、马蹄、香菇、玉米等任意食材一起出品,或是和虾滑、牛肉滑、鸡肉滑等组合出品,口感百变,体验翻倍,毛利大大提升。
为推动品牌年轻化,刘一手联合设计界“奥斯卡”红点奖团队将洪崖洞搬上了餐桌,“刘派九绝”重磅亮相。一款产品,满足请客有面、生活有品、拍照出圈三大需求!刘派九绝的创新叠放形式,重新定义吃法次序,菜品以“鲜脆香滑爽嫩弹麻辣”为顺序设计,让吃火锅不再是一口辣,口味更具有层次感,吃法更具仪式感。
尽管浓郁的牛油辣锅以其醇厚的口感和刺激的风味,长久以来一直占据着火锅界的霸主地位,成为无数食客心中不可或缺的火锅记忆。然而,随着健康饮食理念的广泛传播和深入人心,养生汤锅底以其特的健康属性,逐渐赢得了追求健康生活的食客们的青睐。
且还可以和多种常见牛肉火锅品类融合,一汤多用,灵活百搭,还原草原深处的纯香。除了鸳鸯清汤锅,其还可应用于潮汕牛肉、跷脚牛肉、牛排火锅、酸菜肥牛以及一些牛肉粉面、汤煲等多种场景中,适配性强。
结合冬季温补和药食同源的理念,川海晨洋的酸萝卜汤底,选用经过传统工艺发酵的酸萝卜,将特的酸味与清新口感相结合。不同于牛油锅底的厚重,这款酸萝卜汤底轻盈开胃,既能激发食材的鲜美,又不会掩盖其本身的风味。
火锅店面场景创新能够产生真实效能的核心,在于激发顾客的消费意愿,菜市场又和新鲜食材划等号,因此把火锅店改造城菜市场的模样,要比其他类型的场景创新更“”。