大多数火锅店中底料都是由的火锅底料代加工厂家生产的,少数部分火锅店是自己炒制底料,如果你也想要开一家火锅店而没有底料配方,也可以从底料供应厂家处采购底料开店。在筛选供货商过程中,要明确的一点是:不同火锅底料厂家的底料价格有差异!很多朋友开火锅店通过购买底料的方式,不过在这里提醒大家:火锅底料厂家多、杂、乱,挑选麻辣火锅料供货商要谨慎!
开火锅店有很多种方式:
开店方式:重庆火锅连锁开店
开店方式:从底料厂采购火锅底料
除此之外还有很多种开店方式,比较常见就是这两种。其中由于资金或者是自己会火锅底料炒制技术等问题,采购火锅底料成为大多数人开火锅店方法。采购火锅底料:是指从重庆火锅底料供应商处大量购买火锅底料,它特点之一就是量大、价格优惠。
火锅调料 ,说到火锅调料,小编只吃火锅只要“香芝麻油+蒜泥”,这一经典重庆人吃法。你没听错,重庆火锅的经典调料味碟就是“香芝麻油+蒜泥+调味盐”。芝麻油为的是为食物降温,润肠通便,蒜泥是为了去味,杀菌,两者搭配的吃,健康而不失火锅本味。