海兴县火锅底料批发供应

现捞和卤菜的区别到底在哪里？其实现捞卤菜也是属于卤菜的一种，严格意义上来说是由传统川卤演变而成。在卤制过程，品种，以及后期加工，进行了稍许的变化。捞卤更辣，而且卤制素菜，豆制品品种多，味型相对于传统卤菜更丰富，现捞味，五香味，酱香味，藤椒味等。现捞卤菜第四代全新升级配方是基于传统川味卤菜，通过近30味中药香料组方，秘制配方配制，经过多年研究，逐步改善而成，在市面上非常火爆。现捞卤菜，荤素皆有，菜品不再单一，可根据当地饮食口味习惯来进行味型调整。

香料是什么？香料是指用于食物、饮料、香水以及其他产品中增添香味的物质。香料可以来自植物、动物或人工合成。它们通常被用于提升食物和饮料的口感和风味，以及赋予香水和个人护理产品特的香气。香料的种类繁多，包括香草、香料植物的花朵、果实、种子、根茎、叶子、树皮、动物分泌物等。香料的使用历史非常悠久，人们早在古代就开始使用香料来增添食物和饮料的风味。

火锅底料的香料配方中，某些火锅底料厂家可能会使用人工合成添加剂。有些火锅底料闻起来特别香，煮开立马飘出一股刺鼻的香味，这可能是人工添加剂放得过多造成的。其实只要按照国家食药监局的标准，适量添加添加剂是没为题的。就怕你找到的底料是为了偷工减料、降低成本，大量使用添加剂来取代天然香料。这样的底料除了会影响人体健康以为，味道也不适合火锅店长期使用。其大的弊端就是吃起来香味不自然，整个锅底不耐煮，煮上半小时就只剩下干辣和咸。