西安火锅店底料厂家,火锅底料生产代加工

重庆人非常热爱火锅，他们不仅仅在外面火锅店里吃，而且还会在家里自己做火锅。牛油红油就是其中非常重要的一个配料。在家里做火锅，家庭主妇需要自己制作牛油红油，这是一项非常细致的工作。需要将牛脂切成小块，并放在油锅里慢慢热化，待牛脂热化成液态之后，需要分离掉其中的油渣。然后，将剩余的液态牛油与红油混合在一起，加入各种调料搅拌均匀，后就可以用来涮火锅了。

番茄底料以鲜红的番茄为主料，并加入一些辣椒和调味品。其口感清爽、酸甜可口。适合喜欢口感清淡的人搭配各种荤菜和蔬菜食用。番茄底料的另一大特点是有助于消化和降低身体疲劳。如果你想享受健康美味的火锅，番茄底料不容错过。

400平方米的店，按单台单次平均消费额为120元，单台日使用率为1次的保守估计计算，店面一年的营业额是2937600元。经营利润以营业额20%来计算的话，每年的利润为587520元。扣除的营业额80%的部分包括：配送成本，每天每平方米0.7元的注册商标使用费，用于支付水电煤、房租、人工、税、广告基金等营业费。按此标准计算的话，投资回收期大约是1年。

作为一家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，尤其是餐饮部，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。做好餐饮部开业前的准备工作，对餐饮部开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐饮管理工作的人士来说也是一个挑战。火锅店开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。

火锅店服务是组成酒店的部分，餐饮部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中，员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到的学科知识广泛，因而其管理也为复杂，加强餐饮管理，对整个饭店的经营管理都有非常重要的意义。餐饮部主要负责食品原材料的加工，各类饮食食品的烹制，各餐厅产品销售和宴会服务工作，满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。

开业前恳荒卫生工作的成功与否，直接影响着对火锅店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下的遗憾。应在开业前与饭店高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，然后在客房部的指导下，展开全面的清洁工作。十三)部门的模拟运转，火锅店在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。