我们总是看着太阳和月亮轮流升起,看着窗外的灯红酒绿想了很多都没有结果。天空下起了小雨,我和你一起撑着油纸伞漫步去重庆老火锅,心里窃喜我们今天出发的很早,不用排队了。开心的时候要来重庆老火锅,难过也要吃重庆老火锅,有没有事都要来吃重庆老火锅。因为爱,所以偏爱。
消费人群,对自己所开店要有所方向,这决定了店面装修的简易风格,消费人群的定位,投入多,收益多,也要量力而行。是计划大众普通消费还是写字楼白领的消费,这是个值得思考的问题。选择一个合适自己的消费人群进行定位,后期是要和消费者成为朋友的,和消费者成为朋友才会走的更远。
心态准备,餐饮行业是很艰苦的,尤其是火锅行业,节假日没有休息,甚至比平时会更加忙碌。每天都会忙到很晚,重庆老火锅店就会有老客户确实忙到很晚还是要过来吃火锅,不管多晚都还是会热情的接待。维护这些忙到很晚过来消费的朋友,哪怕是寒冷的深夜。如果想好要开火锅店,就要有坚持的心,不轻易的说放弃,放弃了自己不说,还蹉跎了时间。