火锅黄金福袋:袋袋平安,福气满仓
用蛋饺或豆腐皮包裹馅料制成“福袋”,金黄外形象征财富满仓,一口咬下寓意“纳福聚财”。馅料可选现成的虾滑或猪肉糜,塞入腐皮卷中扎紧,涮煮后吸饱汤汁超满足!汤底搭配菌菇汤,鲜味与福袋的油脂香融合。
锦绣时蔬塔:步步高升,生机勃勃
将白菜、玉米、胡萝卜等五彩时蔬叠成“塔状”,寓意生活“节节高”,绿色健康象征新年活力满满。蔬菜洗净后按颜色分层摆盘,小白菜垫底,上层插玉米段、胡萝卜片,颜值朋友圈。汤底选番茄锅或椰子鸡,清爽解腻。蘸料搭配芝麻酱+腐乳,赋予蔬菜灵魂香气!
豆制品作为火锅配菜,其地位不容小觑。豆腐、豆皮、豆干,这些看似简单的食材,却能在火锅中展现出千变万化的口感。豆腐的嫩滑、豆皮的嚼劲、豆干的香韧,每一种都是对味蕾的诱惑。