在中国广袤的土地上,火锅文化犹如一部丰富多彩的地方志,每一锅沸腾的汤底都在诉说着地域的故事。从北国的麻辣鲜香到南疆的酸辣醇厚,东瀛海味的清新淡雅再到西域牛羊的浓郁豪迈,每一种食材在滚烫之中演绎着各自的风味传奇。
西藏:牦牛骨髓锅
青藏高原上的牦牛,赋予了当地火锅的特质。将牦牛骨髓放入锅中慢炖,熬出浓厚的白色汤底,再搭配当地特有的酥油茶,一冷一热之间,藏家的热情与粗犷尽显无遗。
台湾:素食三鲜锅
台湾的素食火锅,以其见长。各种豆制品、菌菇类、蔬菜瓜果精心组合,色香味俱全。特别是香菇贡丸、杏鲍菇丝等创新素食肉品,口感特,满足了素食爱好者对美味的追求。