根据需求定制味型,每个地方消费者的口味需求不一样,不能把的成都串串香味道直接照搬到其它城市,因为有的城市消费者因为饮食习惯的问题并不能吃麻与辣,因而要适当的进行调整,制作出符合消费者需求的味型。如果把成都串串香的麻与辣搬到另一个不嗜麻辣的地方,可能开始还会有消费者尝鲜,但后期这些顾客可能会流失,导致生意越来越差。所以串串香店老板在选择品牌时要选择具有研发能力的工厂是很有必要的。
选对火锅底料对于新开的店铺很重要,把各种风险降到低,保持稳定增长。作为一家从事火锅标准化底料代加工、贴牌、出口的生产企业,我们厂一直是行业内口碑较好的定制研发调味料的企业之一。专注量身定做定制餐料,根据火锅开店者的口味需求,研发调制客户想要的火锅底料。
一锅好的汤底源自于好的火锅底料,在市场中有许多的串串香底料厂,不同的底料厂生产制作的味型因工艺、配方、原料的不同,味道也有差异,那么作为串串香店老板要如何选择呢?而如果定制火锅底料又需要了解哪些呢?
市场调查,要进行市场调查,了解当地消费者需求的味型,对于需求有一个清晰的认知,才能知道在开店采购底料时需要哪种味型的串串香底料。对行业有所了解,即然要定制火锅底料,那么就要对底料行业有所了解,如常用的原材料、生产工艺、价格等,在后期采购时才知道成本,也能有效的控制成本。