火锅是一道能人开心的美食,但却不是能让人人开心的美食“没有什么是一顿火锅解决不了的事情,如果有,那就两顿。”这是电视剧《传闻中的陈芊芊》中的一句台词,也是现在流传在人们身边的一句话。心情不好的时候,叫上朋友,去吃一顿火锅,辣味十足的火锅刺激着我们的味蕾,清淡的火锅充盈着我们的味蕾,一顿火锅可以让我们暂时忘记不开心的,拥有一个好心情。而随着生活的发展,吃火锅不一定非要去火锅店里吃,坐在家中,坐在天台上,都可以吃上一顿美味的火锅。
“没有什么是一顿火锅解决不了的”我们可以理解为没有什么糟糕的心情是在火锅面前无法缓解的,“如果有,那就两顿”,一顿没能让心情变好,那就吃两顿。火锅起的作用就是让人心情变好,无论在什么事情面前,拥有一个好心情是关键。
“没有什么是一顿火锅解决不了的”,没有一个好心情,做什么事情,都很容易受挫。顶着一头乌云,会把自己身边的太阳挤走,坏心情也会自己的运气变差。一个人早上起来,从睁开眼的那一瞬间心情就很不好,可能这也是很多人的一个真实写照吧。
老火锅的发鱿鱼味道很是有嚼劲,那种爽朗的感觉打开了我们的味蕾。发鱿鱼相对鱿鱼来说口感会更好,而且也不容易缩水,哪怕是多涮烫一会儿,也不会变得太有嚼劲。老火锅的郡花才是漂亮得很,厨师的刀工了得将郡肝切成一朵一朵的花堆叠在盘子里。郡花涮烫火锅的味道才是一绝!十分的入味,那个汤汁交织在郡花上,一口将郡花吃进嘴里,很是满足!
重庆的火锅不管什么时候都让人垂涎欲滴,不是在吃火锅就是在吃火锅的路上。今时不同往日,时代在发展,让我们的生活水平逐渐提高,同时也让一些人真假参半,想要吃的让人心安的餐饮店必然是要注重这样那样的细节。麻辣牛肉选用牛肉,肉眼可见的鲜嫩,包裹着满满的辣椒,整个包容在一起。刚端上来就忍不住要下锅涮烫,麻辣牛肉被切成薄片,在翻滚的汤汁里涮烫几下就可以了。一口轻轻咬上去,肉就被分离开来,很是麻辣香嫩!
毛肚选用毛肚,这毛肚虽然是必点品,但是口感却相差甚远。毛肚的上叶处理好后吃起来会更加的鲜脆可口,不会很干,过于的有嚼劲,而是极富肉感,让人心旷神怡!老火锅的虾滑味道才是滑嫩Q弹,有些火锅店因为用的虾不新鲜,口感不弹牙甚至还有怪味。渝中记忆老火锅都是手工制作的虾滑,不同于一般的虾滑,香辣Q弹,让人想要一口接着一口,别提有多舒服了!
人员工资方面可以进行一定的成本控制,人员过少必然是不利于火锅店的经营,一定要合理的安排人员。不要过多的招聘人员,虽然火锅吃的是个氛围,但是过多的人员工资也会是一种浪费。可以根据火锅店的实际情况,比如开业或者活动的时候招聘兼职,对于火锅店来说也是成本控制的一种。